il forno comparte su experiencia tras 25 años de evolución en el mercado colombiano
En el mundo empresarial, crear un negocio es solo el primer paso; mantenerlo y hacerlo crecer es el verdadero desafío. Según la Cámara de Comercio de Bogotá, en Colombia nacen cerca de 250.000 empresas cada año, pero el 75 % no supera los tres primeros años de operación. Solo una de cada cien logra consolidarse a largo plazo.
Un ejemplo inspirador es il forno, marca 100 % colombiana que en 2025 celebra 25 años de trayectoria. Lo que comenzó como un pequeño negocio familiar en Medellín, hoy es la cadena de comida italiana más grande del país, con 36 puntos de venta en las principales ciudades.
Pensando en impulsar a la nueva generación de negocios colombianos, il forno comparte tres claves fundamentales para transitar con éxito de emprendimiento a empresa consolidada.
1. Desarrollar una propuesta de valor única y coherente
La innovación no siempre significa ser el único, sino ser único en lo que se ofrece. Una marca sólida se construye sobre valores claros, consistentes y diferenciadores. Evitar fluctuaciones por modas pasajeras y mantener la coherencia es parte del ADN de un negocio exitoso.
“La coherencia en la propuesta de valor permite que los clientes reconozcan y confíen en la marca, incluso en momentos de cambio.”
2. Ofrecer una experiencia 360° que trascienda el producto
El crecimiento empresarial exige entender profundamente al usuario y ofrecerle una experiencia completa. Esto implica estar a la vanguardia en tendencias, hospitalidad, servicio y calidad del producto. El objetivo es que el cliente viva la marca en todos sus sentidos, más allá del precio.
“La experiencia del cliente debe ser memorable, desde el primer contacto hasta el último bocado.”
3. Buscar la excelencia operativa y cuidar al equipo interno
En un entorno competitivo, la excelencia operativa es clave para cumplir la promesa de valor. Esto requiere procesos claros, metas definidas, formación constante y un enfoque que reconozca el componente emocional de los colaboradores.
“Ninguno de nosotros es tan bueno como todos nosotros juntos.” — dicho popular que il forno aplica como filosofía de trabajo en equipo
il forno: una marca que transforma experiencias
“il forno crea, vive y siente para ofrecer momentos memorables. Es un eje de transformación para sus colaboradores, brindando oportunidades de crecimiento y formación, y para sus comensales, ofreciendo experiencias únicas alrededor de la comida italiana.” — Mónica Llanos, Gerente General de La Receta y CIA SAS
Este grupo empresarial colombiano también agrupa marcas como Wajaca, concepto de comida mexicana casual con 10 puntos de venta, y Mocata, línea de gelatos italianos con 16 puntos de venta, consolidando una oferta gastronómica diversa y de alto impacto.
Crecer con propósito y visión
Pasar de emprendimiento a empresa consolidada requiere visión estratégica, consistencia y compromiso con las personas. il forno demuestra que con una propuesta clara, una experiencia memorable y un equipo fortalecido, es posible construir una marca que trascienda generaciones y se consolide en el mercado nacional.
